Zapraszamy Państwa na Turniej Nalewek Doliny Baryczy, który odbędzie się w ramach Święta Karpia Milickiego. Jest to impreza mająca na celu rozpowszechnianie polskich tradycji nalewkarskich i odkrywanie najlepszych receptur a także nagradzanie ich twórców.
Od ponad 300 lat ciągle żywa jest w Polsce tradycja wytwarzania nalewek. Rozpowszechniły się one dzięki swym niewątpliwym walorom smakowym, a także właściwościom zdrowotnym. Ich rozmaite smaki i aromaty odpowiadały bogactwu polskich łąk, lasów i sadów. Pod tym względem do dziś nic się nie zmieniło. Od kilkunastu lat obserwujemy olbrzymi w Polsce wzrost zainteresowania nalewkami zarówno od strony ich wytwarzania jak i konsumowania.
Każdego roku odbywa się w całym kraju kilkanaście konkursów i turniejów nalewek. Twórcy tego trunku lubią swoje dzieła porównywać między sobą. Istota wytwarzania nalewek zawsze bierze się z głębokiego indywidualizmu jej autora. Każdy robi nalewki po swojemu i używając teoretycznie takiej samej receptury, uzyskuje różny smak. Wpływ na to ma pogoda panująca podczas wegetacji i czas zbioru użytych ziół, owoców i kwiatów, długość maceracji i dojrzewania trunku. Najważniejsze jednak są cierpliwość i serce, które każdy twórca nalewek wkłada w ich powstanie.
W II Turnieju Nalewek Doliny Baryczy trunki oceniane będą w dwóch kategoriach:
Nalewka Doliny Baryczy (kategoria ogólna) Nalewka do Karpia Milickiego (kategoria szczególna). W kategorii ogólnej brać mogą udział wszystkie nalewki bez ograniczeń ich rodzaju, charakteru oraz miejsca powstania. W kategorii szczególnej brać udział mogą nalewki wskazane przez autora (osobę zgłaszającą) jako trunki do łączenia z potrawami z Karpia Milickiego. W tym przypadku konieczne jest podanie sugerowanego przez autora nalewki przepisu na potrawę z Karpia Milickiego.
Zgłoszenia do Turnieju przyjmowane są: do 13 września 2014 r. osobiście bądź korespondencyjnie w godzinach 11.00 – 20.00 Restauracji nad Zalewem, przy ul. Kolejowej 10 w Miliczu
W dniu 14 września nalewki przyjmowane są w godz. 10.00 – 13.00 w oznaczonym namiocie na terenie imprezy Święto Karpia Milickiego przy ul. Trzebnickiej w Miliczu.
- turniej_nalewek_Dolina Baryczy_2014_regulamin_i_karta_zgłoszeń (pdf)
